На Волині з’являться нові сорти хліба
Чотири види нової продукції представили волинські виробники на розгляд обласної дегустаційної комісії.
На базі державного підприємства «Волиньстандартметрологія» експерти розглянули нові види продукції, які вже розроблені та плануються до впровадження у виробництво підприємствами області, інформують у прес-службі контролюючої установи.
ПАТ «Теремно Хліб», пекарня «Хлібний край» фермерського господарства «Аміла» представили нові сорти хліба, а Нововолинський олійно-жировий комбінат – маргарин «Шоколадний 60%» з ароматом лісових горіхів.
Хліб «Гродненський» подовий та хліб пряно-зерновий формовий, які запропонувало ПАТ «Теремно Хліб», належать до заварних сортів і випікаються із житнього борошна з додаванням пшеничного борошна та іншої сировини.
Рецептура хліба «Гродненський» запозичена у сусідів-білорусів. У її складі, окрім борошна, - житній ферментований солод, картопляна клітковина, цукор, дріжджі та кмин або коріандр. Ці складники додають хлібу «Гродненський» більш високу харчову цінність, збагачують його калієм та магнієм, а також подовжують термін зберігання продукту.
Хліб пряно-зерновий – власна розробка спеціалістів підприємства. Випікається він із борошна житнього обдирного, якого у складі 60 відсотків, та пшеничного першого сорту, концентрату квасного сусла, цукру, солі, насіння соняшника, яке є як у тісті, так і в оздоблені. Характерно, що хліб пряно-зерновий виготовляється без використання дріжджів, на житній заквасці.
Великий вміст у хлібі житнього борошна забезпечує організм необхідними мінералами і вітамінами. Насіння соняшника робить випічку більш енергетично цінною і збільшує вміст незамінних амінокислот.
Не вперше представляє свою продукцію на розгляд регіональної дегустаційної комісії пекарня «Хлібний колос» фермерського господарства «Аміла», що у селі Соловичі Турійського району. Цього разу вони змінили попередню рецептур хліба «Турійський» та хліба по-дарницьки. Тепер вони випускатимуть хліб «Турійський фірмовий» з борошна вищого ґатунку та хліб «Турійський» з суміші борошна вищого та першого ґатунку. Органолептична оцінка якісних показників хліба членами дегустаційної комісії - найвища
Технологи нововолинського підприємства «Імперія жирів», вивчивши споживчий ринок України, створили новий, смачний, але не дорогий продукт – маргарин м’який «Шоколадний 60%», який доступний згідно з ціною усім верствам населення.
Члени комісії рекомендували всі нові види продуктів для серійного виробництва задля задоволення потреб споживачів.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
На базі державного підприємства «Волиньстандартметрологія» експерти розглянули нові види продукції, які вже розроблені та плануються до впровадження у виробництво підприємствами області, інформують у прес-службі контролюючої установи.
ПАТ «Теремно Хліб», пекарня «Хлібний край» фермерського господарства «Аміла» представили нові сорти хліба, а Нововолинський олійно-жировий комбінат – маргарин «Шоколадний 60%» з ароматом лісових горіхів.
Хліб «Гродненський» подовий та хліб пряно-зерновий формовий, які запропонувало ПАТ «Теремно Хліб», належать до заварних сортів і випікаються із житнього борошна з додаванням пшеничного борошна та іншої сировини.
Рецептура хліба «Гродненський» запозичена у сусідів-білорусів. У її складі, окрім борошна, - житній ферментований солод, картопляна клітковина, цукор, дріжджі та кмин або коріандр. Ці складники додають хлібу «Гродненський» більш високу харчову цінність, збагачують його калієм та магнієм, а також подовжують термін зберігання продукту.
Хліб пряно-зерновий – власна розробка спеціалістів підприємства. Випікається він із борошна житнього обдирного, якого у складі 60 відсотків, та пшеничного першого сорту, концентрату квасного сусла, цукру, солі, насіння соняшника, яке є як у тісті, так і в оздоблені. Характерно, що хліб пряно-зерновий виготовляється без використання дріжджів, на житній заквасці.
Великий вміст у хлібі житнього борошна забезпечує організм необхідними мінералами і вітамінами. Насіння соняшника робить випічку більш енергетично цінною і збільшує вміст незамінних амінокислот.
Не вперше представляє свою продукцію на розгляд регіональної дегустаційної комісії пекарня «Хлібний колос» фермерського господарства «Аміла», що у селі Соловичі Турійського району. Цього разу вони змінили попередню рецептур хліба «Турійський» та хліба по-дарницьки. Тепер вони випускатимуть хліб «Турійський фірмовий» з борошна вищого ґатунку та хліб «Турійський» з суміші борошна вищого та першого ґатунку. Органолептична оцінка якісних показників хліба членами дегустаційної комісії - найвища
Технологи нововолинського підприємства «Імперія жирів», вивчивши споживчий ринок України, створили новий, смачний, але не дорогий продукт – маргарин м’який «Шоколадний 60%», який доступний згідно з ціною усім верствам населення.
Члени комісії рекомендували всі нові види продуктів для серійного виробництва задля задоволення потреб споживачів.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 0
16 вересня: свята, події, факти. День охорони озонового шару та відкриття Саргасового моря
Сьогодні 00:00
Сьогодні 00:00
На Волині судять мотоцикліста, який після ДТП залишив пасажира помирати
15 Вересня 2024 23:45
15 Вересня 2024 23:45
Дві країни Африки вб’ють сотні слонів і бегемотів через посуху
15 Вересня 2024 23:17
15 Вересня 2024 23:17
Сирський анонсував збільшення терміну базової підготовки армійців
15 Вересня 2024 22:49
15 Вересня 2024 22:49
Представник «Нафтогазу» не прийшов: лучанка в суді оскаржує платіжки
15 Вересня 2024 22:21
15 Вересня 2024 22:21
Кому з переселенців в Україні можуть скасувати виплати
15 Вересня 2024 21:52
15 Вересня 2024 21:52
На Волині оштрафували жінку, яка купила «інвалідність», щоб вивезти чоловіка за кордон
15 Вересня 2024 21:24
15 Вересня 2024 21:24
Картопля з опіками і нові види шкідників: як аномальна спека на Волині вплинули на агрокультури
15 Вересня 2024 20:55
15 Вересня 2024 20:55
За два дні друга ДТП на тому ж місці: у Луцьку зіткнулося чотири авто
15 Вересня 2024 20:26
15 Вересня 2024 20:26
Опублікували рейтинг країн за якістю життя: яке місце займає Україна
15 Вересня 2024 19:58
15 Вересня 2024 19:58
У Луцьку відбувся гала-концерт фестивалю дитячої творчості «Луцьк – територія талантів»
15 Вересня 2024 19:29
15 Вересня 2024 19:29
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.