Близько 60% м’ясної продукції зі свинини містить антибіотики
![](/files/news/2016/08-19/199233/f6d60e7220c6a20cf57376365729f66a7b1af476.jpg)
Параметри вмісту антибіотиків у м’ясі та молочних продуктах сьогодні лежать виключно на совісті самого виробника.
У відповідальних контролюючих органів для вчасного та системного моніторингу продуктів на міст шкідливих речовин не вистачає фінансових можливостей. Про це в ексклюзивному коментарі УНН розповів експерт у сфері сільського господарства, технолог, ветеринар Юрій Опенько.
“Якість продукції за параметром вмісту антибіотиків лежить сьогодні виключно на совісті самого виробника. Чому так? Тому що структура менеджменту, логістики та розмір фінансування не дозволяє контролюючим органам, а саме Держпродспоживслужбі, перевіряти якість продукції на вміст антибіотиків в строки, які передбачені до моменту продажу, реалізації цієї продукції.
Я вам скажу із впевненістю, що десь 60% м’яса свинини та продуктів переробки (ковбасні вироби) містять в собі антибіотики. Хто має контролювати: перше, — це МОЗ, а друге — це Держпродспоживслужба”, — сказав він.
Зі слів експерта, антибіотики у продукти харчування потрапляють, як правило, через лікування ними тварин. При цьому в Україні сьогодні дозволені до використання у ветеринарних цілях такі антибіотики, які в Європі вже давно не застосовуються.
Юрій Опенько також додав, що йому відомі випадки, коли на переробку відправляються не просто хворі тварини, а навіть їх трупи.
“Згідно із законодавством, вміст антибіотиків та ветеринарних препаратів заборонений.
Я є фахівцем із виробництва свинини, десять років працюю у галузі. І в чому суть — у процесі виробництва, як у молочному скотарстві, так і в м’ясному тваринництві, застосовуються антибіотики виключно із лікувальною метою. У антибіотиків є таке поняття, як каденція ветеринарного препарату. Це період його виведення із організму. У кожного ветеринарного препарату ця каденція своя. В середньому по антибіотикам це 14 днів. Тобто, ми кажемо про те, що якщо я сьогодні використав той чи інший антибіотик по лікуванню, я маю витримати 14 днів перед тим, як відправляти тварин на забій. Що ж маємо по факту: свиноматки, наприклад, м’ясо яких використовується у ковбасах, — сьогодні вони на якомусь етапі виробництва захворіли, їх пролікували, і сьогодні-завтра-післязавтра ветеринарний лікар дивиться, що немає ефекту лікування і відправляє їх на забій, виписуючи при цьому довідку або ветеринарне свідоцтво. І в принципі, на цьому весь контроль державою закінчується. При чому, по факту, довідка виписується ветеринарними лікарями, не бачачи, в принципі, поголів’я, і дуже часто відправляються лежачі тварини, клінічно хворі, в передсмертній агонії на забій. І є навіть випадки в Україні, де використовуються у переробці трупи тварин.
Тому відповідь, хто має це контролювати, — Держпродспожив і МОЗ.
І в принципі, МОЗ перші, хто має „дзвонити у колокол“ із цього приводу, бо неконтрольована наявність антибіотиків - це є причини дитячих захворювань паталогічних, алергій. Крім того, у нас в країні велика тенденція щодо проблем із вагітністю, — це все наслідки того, що ми їмо”, — пояснив він.
Нагадаємо, як повідомляло Інформаційне агентство Волинські Новини, понад 50% вершкового масла вітчизняних виробників є фальсифікатом з немолочними жирами нерослинного походження.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
У відповідальних контролюючих органів для вчасного та системного моніторингу продуктів на міст шкідливих речовин не вистачає фінансових можливостей. Про це в ексклюзивному коментарі УНН розповів експерт у сфері сільського господарства, технолог, ветеринар Юрій Опенько.
“Якість продукції за параметром вмісту антибіотиків лежить сьогодні виключно на совісті самого виробника. Чому так? Тому що структура менеджменту, логістики та розмір фінансування не дозволяє контролюючим органам, а саме Держпродспоживслужбі, перевіряти якість продукції на вміст антибіотиків в строки, які передбачені до моменту продажу, реалізації цієї продукції.
Я вам скажу із впевненістю, що десь 60% м’яса свинини та продуктів переробки (ковбасні вироби) містять в собі антибіотики. Хто має контролювати: перше, — це МОЗ, а друге — це Держпродспоживслужба”, — сказав він.
Зі слів експерта, антибіотики у продукти харчування потрапляють, як правило, через лікування ними тварин. При цьому в Україні сьогодні дозволені до використання у ветеринарних цілях такі антибіотики, які в Європі вже давно не застосовуються.
Юрій Опенько також додав, що йому відомі випадки, коли на переробку відправляються не просто хворі тварини, а навіть їх трупи.
“Згідно із законодавством, вміст антибіотиків та ветеринарних препаратів заборонений.
Я є фахівцем із виробництва свинини, десять років працюю у галузі. І в чому суть — у процесі виробництва, як у молочному скотарстві, так і в м’ясному тваринництві, застосовуються антибіотики виключно із лікувальною метою. У антибіотиків є таке поняття, як каденція ветеринарного препарату. Це період його виведення із організму. У кожного ветеринарного препарату ця каденція своя. В середньому по антибіотикам це 14 днів. Тобто, ми кажемо про те, що якщо я сьогодні використав той чи інший антибіотик по лікуванню, я маю витримати 14 днів перед тим, як відправляти тварин на забій. Що ж маємо по факту: свиноматки, наприклад, м’ясо яких використовується у ковбасах, — сьогодні вони на якомусь етапі виробництва захворіли, їх пролікували, і сьогодні-завтра-післязавтра ветеринарний лікар дивиться, що немає ефекту лікування і відправляє їх на забій, виписуючи при цьому довідку або ветеринарне свідоцтво. І в принципі, на цьому весь контроль державою закінчується. При чому, по факту, довідка виписується ветеринарними лікарями, не бачачи, в принципі, поголів’я, і дуже часто відправляються лежачі тварини, клінічно хворі, в передсмертній агонії на забій. І є навіть випадки в Україні, де використовуються у переробці трупи тварин.
Тому відповідь, хто має це контролювати, — Держпродспожив і МОЗ.
І в принципі, МОЗ перші, хто має „дзвонити у колокол“ із цього приводу, бо неконтрольована наявність антибіотиків - це є причини дитячих захворювань паталогічних, алергій. Крім того, у нас в країні велика тенденція щодо проблем із вагітністю, — це все наслідки того, що ми їмо”, — пояснив він.
Нагадаємо, як повідомляло Інформаційне агентство Волинські Новини, понад 50% вершкового масла вітчизняних виробників є фальсифікатом з немолочними жирами нерослинного походження.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
![](/public/images/coment_smile.png)
Коментарів: 3
![](/public/images/user_no_foto.png?1725150013)
О!
Показати IP
19 Серпня 2016 18:51
Хто і де бачить чесного виробника? Не смішіть ! Всі продукти що продаються на прилавках з хімією -якщо не антибіотики-то фарбники.стабілізатори і .....
![](/public/images/user_no_foto.png?1725150013)
волинянин
Показати IP
19 Серпня 2016 21:03
А ми їмо капусту і помідори і нам це по барабану.
![](/public/images/user_no_foto.png?1725150013)
!!! до волинянин
Показати IP
20 Серпня 2016 09:17
чисто полюхський погляд на проблему! полюхи просто молодці -- і все і всі пофіг
У Швейцарії вигадали новий шоколад: інгредієнти та смак
Сьогодні 00:32
Сьогодні 00:32
Влетів у Volkswagen та пошкодив його: на Волині судили велосипедиста за спричинення ДТП![](/public/images/logo.png)
31 Серпня 2024 23:45
![](/public/images/logo.png)
31 Серпня 2024 23:45
Свята відзначали в єдиному магазині: чим живе волинське село на 100 людей
31 Серпня 2024 23:17
31 Серпня 2024 23:17
В Україні виробники зможуть реєструвати продукти з географічним зазначенням
31 Серпня 2024 22:49
31 Серпня 2024 22:49
Графік вимкнення електроенергії на Волині 1 вересня
31 Серпня 2024 22:21
31 Серпня 2024 22:21
У Луцьку горить кафе. Відео
31 Серпня 2024 21:53
31 Серпня 2024 21:53
У Луцькому районі 83-річна жінка впала в 10-метрову криницю
31 Серпня 2024 21:35
31 Серпня 2024 21:35
У застосунку Армія+ з'явиться електронне посвідчення військового
31 Серпня 2024 21:05
31 Серпня 2024 21:05
Волинянина покарали, бо знайшов і забрав додому гранату, коли гуляв із дітьми![](/public/images/logo.png)
31 Серпня 2024 20:36
![](/public/images/logo.png)
31 Серпня 2024 20:36
Важкохворій одномісячній дівчинці з Волині терміново збирають гроші на лікування
31 Серпня 2024 20:07
31 Серпня 2024 20:07
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.