«Написав» книгу з сала, спецій та шоколаду. ФОТО

Книгу з сала представив волинський креативщик на оцінку краян. Тексти у ній – з жиру і перцю, а сторінки написані спеціями, медом та шоколадом.
Поза тим, майтер пропагує любов до колоритної страви – сала з шоколадом, а у картини, зроблених із того ж сала, вкладає філософський зміст.

Про це пише «Волинь-нова».


Український національний стратегічний продукт став для Юрія Просвірова не лише стравою №1, а й матеріалом для творчості. Ось уже кілька років житель Луцька експериментує над цим продуктом, використовуючи його не лише для їжі, а й, так би мовити, для вищих цілей.

Наприклад, для виготовлення картин і книг. Такий винахід мистецтва, як книга з сала, зовсім нещодавно з'явився в Україні уперше. Юрій представив свою творчість на фестивалі «З любов'ю до...сала»

«Робота над книгою починається з того, що на ринку я вибираю хороше сало, воно має бути без прожилків. Я його вирівнюю, аби не було потовщень. Книгу роблю так: посередині шматка, де книга складається, зрізую сало до самої шкірки. Виходить, ніби, відкрита книга, в якій з двох сторін вирівняні сторінки. Їх можна зробити різної товщини і різної кількості. Сторінки я перекладаю фольгою. Закладку роблю з листя лавра. А текст на сторінках пишу різними спеціями», - пояснив Юрій, розкладаючи перед собою сало, ножі, спеції.

Майстер розробив спеціальну суміш з жиру і чорного перцю – для написання тексту на титульній сторінці.

«Ця робота не важка, головне — творчий підхід. Сторінки книги я пишу спеціями, медом, шоколадом. Усі художники використовують для творчості кисті, а я для написання тексту користуюсь тоненькими паличками або сірниками», - натхненно розповів Просвіров.

На сторінці лучанин уклав коріандр, маленькі букви прикрасив куркумою і червоним перцем. Потім виклав зерна гірчиці.

Однак, краще всього, за словами майстра, сало поєднується з куркумою і медом. Мовляв, смак - неперевершений.

Після букв Просвіров приступив до «логотипу» книги — на бічній стороні книги вирізав невелику форму голови поросяти і виділив її спеціями.

До слова, першу книгу «Троє поросят», зроблену креативщиком, рідні з апетитом «прочитали» за обіднім столом, перегортаючи сторінку за сторінкою. Щоправда, її можна і зберегти — але тільки в холодильнику.

Книга з сала стала черговим етапом в творчості волинянина. Адже першими його творами були картини із сала, і тільки після них Юрій наважився зробити книгу.

«Мої картини були наповнені філософським сенсом. Перша називалася «Початок». Це було зображення розірваного трикутника, який символізує створення світу. Триєдиний початок світу і те, що людина завжди має вихід. Друга картина звалася «Минуле. Сьогодення. Майбутнє». Там минуле зображувала зірка — епоха комунізму, сьогодення — тризуб — символ незалежної України, а майбутнє — червоне серце — любов врятує світ», - пояснив лучанин, розкладаючи перед собою сало, ножі та спеції.

Ще одним кулінарним винаходом Юрія є сало в шоколаді. Він вважає, що ця страва може покласти початок кулінарному туризму. Його сало в шоколаді ось вже кілька років перебуває на піку популярності у гурманів.

«Ця страва вдалась мені з першого разу. Я навіть не думав над пропорціями для поєднання цих продуктів. Розтопив на водяній бані плитку шоколаду, нарізав скибочки сала, обов'язково морожене сало, і відразу ж занурив сало в гарячий шоколад.

Застигало воно в холодильнику. Смак цього продукту не можна передати словами. Я вважаю, що нам потрібно рекламувати, «піднімати» національний продукт. А тому варто розвивати кулінарний туризм, який поширений в країнах Європи, особливо в Італії. Адже сало в шоколаді варте того, щоб про нього знали у світі», - висловився Просвіров.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---