Хто винен у спалаху сальмонельозу у луцькому ДНЗ

Значна частина провини за спалах сальмонельозу у ДНЗ №19, на думку керівництва Держсанепідемслужби Волині, лежить на працівниках харчоблоку, які готували яйця з прикінцевим терміном реалізації з порушенням технології.

Про це йшлося під час оперативної наради в голови облдержадміністрації 6 червня.

Начальник Головного управління Держсанепідемслужби у Волинській області Наталія Янко повідомила, що в області зафіксували два епідемічні ускладнення - у ДНЗ №19 Луцька та після святкування випускного вечора у Берестечку Горохівського району. Так, в ДНЗ №19 захворіли 19 дітей, сальмонельоз підтвердили у 15 осіб. Епідрозслідування проводив Волинський обласний лабораторний центр. Під час обстеження відібрали матеріал 57 працівників ДНЗ, двічі обстежували працівників харчоблоку. Здійснили понад 10 проб продуктів та страв. Патогенної мікрофлори не виявили, але з зовнішнього середовища була двічі виявлена кишкова паличка. Опитування дозволило встановити усіх хворих та локалізувати і ліквідувати вогнище, тож ДНЗ зараз знову розпочав роботу.

Джерелом інфекції, ймовірно, були яйця з прикінцевим терміном реалізації, з яких готували омлет з порушенням технологій приготування на вечерю 17 травня. Перші розлади почалися 18 травня. Повідомлення про факт направили в держпродспоживслужбу Луцька, але та досі не надала результати перевірок джерела. За фактом виникнення спалаху прокуратура міста порушила кримінальне провадження. Державна санітарно-епідеміологічна служба стоятиме на боці постраждалих. Зі слів Наталії Янко, значна частина провини лежить на працівниках харчоблоку, які працювали на несправному обладнанні, готуючи страви для великої кількості дітей.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---