Маркер національної ідентичності: Верховна Рада запровадить День українського борщу

У Верховній Раді зареєстрували проєкт постанови щодо запровадження національного свята – Дня українського борщу. Його планують відзначати у другу суботу вересня.

Ініціатори проєкту заявляють, що ухвалення цієї постанови підвищить туристичний потенціал України, а також посилить її позиції в ЮНЕСКО, де Київ домагається визнання борщу об'єктом нематеріальної культурної спадщини України, повідомляє ВВС.

Під пропозицією підписалися представники майже всіх партій, які є у Раді, тому автори цього документа розраховують, що вперше на національному рівні День борщу відсвяткують в Україні вже наступного року.

«М'яка сила»

Ініціаторами постанови про запровадження Дня українського борщу були українські ресторатори на чолі з Євгеном Клопотенком, який є обличчям кампанії за визнання борщу об'єктом нематеріальної культурної спадщини України у ЮНЕСКО. Про це розповів депутат Верховної Ради Ярослав Юрчишин.

Він додав, що в ЮНЕСКО розглядають альтернативне подання щодо борщу від Росіі. На думку депутата, запровадження в Україні такого свята на державному рівні посилить наші позиції у цій суперечці.

«Думаю, росіяни спробують це простібати у своїх Russia Today. Але насправді іміджево для них це буде втратою, – вважає Юрчишин. – Але зараз нам як постколоніальній країні потрібно постійно відвойовувати своє. Як мінімум, Гоголь – це не російський письменник, а в найгіршому випадку українсько-російський. І борщ – це страва не російської кухні, а української».

У супровідних документах до проєкту постанови її автори називають борщ маркером національної ідентичності українців.

«Борщ – культова українська страва. Це точка диференціації України від своїх сусідів... На міжнародній арені він має потенціал м’якої сили України, а також поліпшення впізнаваності та репутації країни», – йдеться у пояснювальній записці до проєкту постанови на сайті Верховної Ради.Борщова осінь

Ще одна причина, через яку Україні потрібен День борщу, каже депутат, – це створення туристичного магніту: цього дня планують проводити всілякі фестивалі борщу, майстер-класи з його приготування.

Саме з огляду на туристичний потенціал борщу автори проєкту встановлювали дату майбутнього свята.

Річ у тім, що перша із зафіксованих згадок борщу в історичних документах належить до кінця жовтня 1584 року, коли про цю страву написав німецький торговець Мартін Груневег, який побував у Києві.

Але у вихідні жовтня в Україні й так відзначають багато пам'ятних дат – День вчителя, День захисника України та День визволення України від німецьких загарбників.

Тому спочатку депутати запропонували призначити День борщу на листопад, а потім, після консультацій із представниками туристичної галузі, прописали у проєкті другу суботу вересня.

«У цей час вже є всі складники українського борщу, а з іншого боку, ще достатньо тепло, щоб проводити якісь туристичні атракції, – додав Юрчишин. – Дуже сподіваємося, що коронакриза не завадить нам запустити цей туристичний магніт вже у 2022 році».

Відповідно до супровідних документів до проєкту, протягом місяця після ухвалення цієї постанови український уряд має розробити комплексний план заходів з відзначення Дня українського борщу на державному рівні.

«Я переконаний, що Євген Клопотенко та його колеги не дозволять перевести День українського борщу в бюрократію та радянщину, а з іншого боку, не дати перегин в шароварщину на кшталт «наш борщ найчервоніший у світі». Це будуть живі, якісні гастрономічно-туристичні заходи», – резюмує Юрчишин.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---