Вирощують у кожній родині: як живе гарбузове село на Волині

Село Калинівка, що в Колківській громаді на Волині, місцеві жителі називають гарбузовим, бо у кожній родині вирощують гарбузи.

Як розповів Суспільному найстарший мешканець села Іван Бугайчук, після розпаювання землі, а це відбулось понад 20 років тому, аби наділи не заростали зіллям, їх стали засівати гарбузами.

«У нас поля… аби здужав робити. Цього року ми маємо соток 15, торік було більше. А де поле будемо дівати, ми мусимо садити», – каже старожил.Розмір гарбуза не головне, важливе – насіння, саме з нього селяни і мають зиск, розповіла жителька Калинівки Тетяна Оксенюк. Цього року, каже жінка, врожай хороший.

«Чотири фури привезли. Ми не думали, що стільки буде. І там, і тут, і там лежить. Шкрябаю, щоб без м’якоті, ну і беру жменьками та й вибираю. Якщо не можна вибрати – промивають, проціджують», – розповіла господиня.Читати ще: У селі на Волині вирощують гектари фундука

Зі слів Тетяни Оксенюк, процес вибирання насіння може зайняти місяць: «Починаємо з середини вересня гарбузи вибирати, закінчуємо в заморозки-приморозки, як вдарять морози дуже – не можна вибрати гарбузи, бо руки викручує, пальці викручує».

Далі насіння сушать у печі. Цей процес займає шість-сім годин.Вже сухе насіння селяни здають заготівельникам. Як розповів калинівець Микола Сокол, щороку ціна на нього знижується: «Позаторік було до 100 гривень, цього року ціна падає – була 60, вже 50 десь».Після вибирання насіння від плодів залишається гарбузова м’якоть, каші з неї у Калинівці не варять, а віддають худобі. У господарстві годують гарбузами кролів, качок, корів, свиней та коней.

Загалом на Волині гарбузи вирощують лише у особистих селянських господарствах, скільки таких – облік ніхто не веде, розповів начальник обласного управління агропромислового розвитку Юрій Юрченко.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---