Вчені з'ясували зв'язок між їжею та розвитком раку
![](/resize/450x337/r/files/news/2021/05-07/314777/2685b25d7ee269be77c3be1bf8c3070dbcaabcc3.jpg)
Вживання червоного м’яса може провокувати розвиток колоректального раку.
До такого висновку прийшли експерти Всесвітнього фонду з вивчення раку (World Cancer Research Fund), передає УНН.
Справа в тому, що в процесі приготування червоного м’яса за високих температур формуються різні канцерогени, зокрема – гетероциклічні ароматичні аміни (ГАА) та поліароматичні вуглеводні (ПАВ).
«Низкою спеціальних досліджень було встановлено позитивну кореляцію між високим рівнем споживання червоного м’яса (в порівнянні з низьким рівнем споживання) і ризиком розвитку колоректального раку», – йдеться в повідомленні.
Перероблене червоне м’ясо також є джерелом N-нітрозоз’єднань (також присутні в тютюновому димі – ред.), які можуть мати канцерогенний потенціал, розповіли фахівці.
Поряд з цим експерти з’ясували, що «захистити» організм від розвитку колоректального раку можуть молочні продукти. Через наявність в них кальцію, лактоферину, вітаміну D і різного роду бактерій, які продукують молочну кислоту. Збільшують біодоступність кальцію казеїн і лактоза, що містяться в молоці, кажуть фахівці.До слова, МОЗ України рекомендує українцям з’їдати не більше 500 гр червоного м’яса на тиждень.
Довідково
Червоне м’ясо – всі види м’яса (м’язової тканини) ссавців, включаючи яловичину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину і козлятину.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
До такого висновку прийшли експерти Всесвітнього фонду з вивчення раку (World Cancer Research Fund), передає УНН.
Справа в тому, що в процесі приготування червоного м’яса за високих температур формуються різні канцерогени, зокрема – гетероциклічні ароматичні аміни (ГАА) та поліароматичні вуглеводні (ПАВ).
«Низкою спеціальних досліджень було встановлено позитивну кореляцію між високим рівнем споживання червоного м’яса (в порівнянні з низьким рівнем споживання) і ризиком розвитку колоректального раку», – йдеться в повідомленні.
Перероблене червоне м’ясо також є джерелом N-нітрозоз’єднань (також присутні в тютюновому димі – ред.), які можуть мати канцерогенний потенціал, розповіли фахівці.
Поряд з цим експерти з’ясували, що «захистити» організм від розвитку колоректального раку можуть молочні продукти. Через наявність в них кальцію, лактоферину, вітаміну D і різного роду бактерій, які продукують молочну кислоту. Збільшують біодоступність кальцію казеїн і лактоза, що містяться в молоці, кажуть фахівці.До слова, МОЗ України рекомендує українцям з’їдати не більше 500 гр червоного м’яса на тиждень.
Довідково
Червоне м’ясо – всі види м’яса (м’язової тканини) ссавців, включаючи яловичину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину і козлятину.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
![](/public/images/coment_smile.png)
Коментарів: 2
![](/public/images/user_no_foto.png?1722679870)
олігарх
Показати IP
8 Травня 2021 08:25
Тому мясо їсти шкідливо і аморально людям з доходом менше 3 000 гр.
![](/public/images/user_no_foto.png?1722679870)
дохтор
Показати IP
10 Травня 2021 00:09
а краще їсти амно олігархів
У Луцьку попрощалися з Героєм Тарасом Пархомуком
Сьогодні 12:57
Сьогодні 12:57
На Волині судили водійку за хабар капітану поліції![](/public/images/logo.png)
Сьогодні 11:02
![](/public/images/logo.png)
Сьогодні 11:02
Здає кров з 19 років: медсестра з Волині отримала почесний статус «Заслужений донор України»
Сьогодні 10:34
Сьогодні 10:34
В Україні офіційно з’явиться нова професія
Сьогодні 10:05
Сьогодні 10:05
На Рівненщині скандального ексвійськкома, який побив підлеглого, випустили з СІЗО під заставу
Сьогодні 09:07
Сьогодні 09:07
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.