Вчені стверджують, що білок комах може сповільнити ожиріння та покращити здоров’я
![](/resize/450x306/r/files/news/2023/09-23/368998/7c79714-gettyimages-1354257487--5-.jpg)
Нове дослідження на мишах демонструє, що потенційна заміна білка борошняними хрущаками в дієтах з високим вмістом жиру позитивно впливає на здоров’я.
Про це пише УП. Життя з посиланням на Sci Tech Daily.
Експеримент проводили вчені з Університету Іллінойса в Урбана-Шампейн. Він доводить, що заміна білка може уповільнити набір ваги, покращити імунну відповідь, зменшити запалення та покращити обмін речовин.
«З попереднього дослідження на півнях ми знали, що борошняні хрущаки є високоякісним, добре засвоюваним джерелом білка, яке також є екологічно стійким», – каже провідний автор дослідження Келлі Свонсон, професор Департаменту тваринництва та тимчасовий директор Відділу наук про харчування в Коледжі сільськогосподарських, споживчих та екологічних наук (ACES).
Її команда годувала мишей дієтою з високим вмістом жиру – 46% калорій від жиру, з казеїном, білком з молочних продуктів. Таке харчування тривало 12 тижнів. Потім відбувався перехід на альтернативні білки.
Читати ще: Вчені з’ясували, скільки працює мозок після зупинки серця
Водночас інша група харчувалася пісною дієтою з казеїном протягом усього експерименту. Коли дійшла справа до заміни на хробаків, то група дієти з високим вмістом жиру вже страждала від ожиріння та мала певні стани, які підвищували ризик серцевого нападу, діабету та інші проблеми зі здоров’ям.
Після цього два види почали їсти хрущаків у вигляді висушеного порошку, який схожий на борошно. У раціоні ним замінювали 50 або 100% казеїну. Через вісім тижнів дослідники виміряли вагу тіла, його склад, метаболіти, експресію генів печінки та жирової тканини.
Вчені з’ясували, що білок хрущака борошняного не викликав втрати ваги у мишей із ожирінням. Проте швидкість набору ваги сповільнилася, якщо порівнювати з групою, яка споживала дієту з високим вмістом жиру з казеїном.
Також дослідники помітили покращення ліпідного профілю крові. З точки зору експресії генів, запалення зменшилося, а деякі гени метаболізму ліпідів і глюкози були змінені.
Читати ще: Між розміром та кількістю людських клітин існує математична закономірність, – вчені
Деякі позитивні зміни були пов’язані з хітином. Цей волокнистий матеріал надає міцність зовнішньому скелету комах. Його роль ще не добре вивчена, але він діє як клітковина, стимулюючи корисну мікробну активність у кишечнику.
Під час експерименту використовували мишей дикого типу, які набирали вагу так, як і люди: за допомогою дієти.
Наразі білок борошнистого хрущака не схвалено Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA).
Водночас громадянам США доступне борошно з цвіркунів, яке використовують у харчових продуктах.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про це пише УП. Життя з посиланням на Sci Tech Daily.
Експеримент проводили вчені з Університету Іллінойса в Урбана-Шампейн. Він доводить, що заміна білка може уповільнити набір ваги, покращити імунну відповідь, зменшити запалення та покращити обмін речовин.
«З попереднього дослідження на півнях ми знали, що борошняні хрущаки є високоякісним, добре засвоюваним джерелом білка, яке також є екологічно стійким», – каже провідний автор дослідження Келлі Свонсон, професор Департаменту тваринництва та тимчасовий директор Відділу наук про харчування в Коледжі сільськогосподарських, споживчих та екологічних наук (ACES).
Її команда годувала мишей дієтою з високим вмістом жиру – 46% калорій від жиру, з казеїном, білком з молочних продуктів. Таке харчування тривало 12 тижнів. Потім відбувався перехід на альтернативні білки.
Читати ще: Вчені з’ясували, скільки працює мозок після зупинки серця
Водночас інша група харчувалася пісною дієтою з казеїном протягом усього експерименту. Коли дійшла справа до заміни на хробаків, то група дієти з високим вмістом жиру вже страждала від ожиріння та мала певні стани, які підвищували ризик серцевого нападу, діабету та інші проблеми зі здоров’ям.
Після цього два види почали їсти хрущаків у вигляді висушеного порошку, який схожий на борошно. У раціоні ним замінювали 50 або 100% казеїну. Через вісім тижнів дослідники виміряли вагу тіла, його склад, метаболіти, експресію генів печінки та жирової тканини.
Вчені з’ясували, що білок хрущака борошняного не викликав втрати ваги у мишей із ожирінням. Проте швидкість набору ваги сповільнилася, якщо порівнювати з групою, яка споживала дієту з високим вмістом жиру з казеїном.
Також дослідники помітили покращення ліпідного профілю крові. З точки зору експресії генів, запалення зменшилося, а деякі гени метаболізму ліпідів і глюкози були змінені.
Читати ще: Між розміром та кількістю людських клітин існує математична закономірність, – вчені
Деякі позитивні зміни були пов’язані з хітином. Цей волокнистий матеріал надає міцність зовнішньому скелету комах. Його роль ще не добре вивчена, але він діє як клітковина, стимулюючи корисну мікробну активність у кишечнику.
Під час експерименту використовували мишей дикого типу, які набирали вагу так, як і люди: за допомогою дієти.
Наразі білок борошнистого хрущака не схвалено Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA).
Водночас громадянам США доступне борошно з цвіркунів, яке використовують у харчових продуктах.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
![](/public/images/coment_smile.png)
Коментарів: 4
![](/public/images/user_no_foto.png?1721255384)
Не гой
Показати IP
24 Вересня 2023 01:35
Народ поступово готують до масового голоду та до харчування всяким непотребом...
Ідеологи цього "харчування" точно такого не жруть
![](/public/images/user_no_foto.png?1721255384)
Носаті в ділі до Не гой
Показати IP
24 Вересня 2023 13:24
Будете жерти хліб з комах в нашому всесвітньому таборі. Ми вас вже майже знищили. Ще трохи. Це вам за Хмеля.
![](/public/images/user_no_foto.png?1721255384)
123
Показати IP
24 Вересня 2023 07:14
Такі і "вчені"... ручні, аби нести відбірний брєд
![](/public/images/user_no_foto.png?1721255384)
Олексій
Показати IP
24 Вересня 2023 07:28
Тобто не фізичні вправи, правильне харчування, здоровий сон а комахи які переносять безліч хвороб?
18 липня: свята, події, факти. Всесвітній день слухання, у США цього дня жінкам офіційно дозволили кермувати авто![](/public/images/logo.png)
Сьогодні 00:00
![](/public/images/logo.png)
Сьогодні 00:00
Потрібні роки: назвали, за скільки часу вдасться відновити найбільшу ГЕС України
17 Липня 2024 23:48
17 Липня 2024 23:48
На Волині державі хочуть повернути лісові землі вартістю понад 100 мільйонів
17 Липня 2024 23:30
17 Липня 2024 23:30
Українці готові менше витрачати гроші: індекс споживчих настроїв знизився
17 Липня 2024 23:11
17 Липня 2024 23:11
⚡️Наш Telegram-канал. Оперативні новини з Волині, України і світу⚡️
17 Липня 2024 23:09
![](/public/images/logo.png)
17 Липня 2024 23:09
Більшість українців не почуваються європейцями. Опитування
17 Липня 2024 22:53
17 Липня 2024 22:53
То в ліс пішов, то чарку випив: волинянина судили за ухилення від мобілізації, а він пропускав засідання
17 Липня 2024 22:34
![](/public/images/logo.png)
17 Липня 2024 22:34
19-річна скороходка з Волині перемогла на відкритому чемпіонаті Франції з легкої атлетики
17 Липня 2024 22:16
17 Липня 2024 22:16
В Україні готують нові правила видавання лікарняних: чого очікувати
17 Липня 2024 21:57
17 Липня 2024 21:57
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.