Українські садівники позбуваються продуктивних яблуневих садів

За інформацією аналітиків EastFruit, відразу кілька великих виробників яблук заявили про плани позбутися від частини продуктивних яблучних садів в цьому і наступному роках через перевиробництво яблук і неможливості реалізації надлишків продукції. Дрібні і середні фермери-садівники, тим більше, планують знижувати площі, тому що у них ситуація ще складніша, пише ІАС Аграрії разом.

Підприємства, які не мають власних холодильників і сортувальних ліній в даний момент, найчастіше, не можуть продати вирощене яблуко навіть по 2 грн / кг (7-8 центів США), хоча ще рік тому вони продавали яблуко оптом, без сортування та пакування в 3 - 4 рази дорожче. Здати яблуко на переробку також складно - ціни на нього коливаються від 60 копійок до 1 грн / кг (2-4 цента США), і щоб отримати навіть цю мізерну ціну, що не покриває витрат, необхідно стояти в черзі біля заводу більше доби.

Як правило під вирізку йдуть так звані напів-інтенсивні сади і навіть інтенсивні сади з яблуками сортів, які не користуються попитом на зовнішньому ринку. До таких сортів відносяться, зокрема, український сорт яблука Ренет Симиренка, а також такі сорти як Айдаред (Iadared) і Джонаголд (Jonagold). Природно, що і всі інші сорти вітчизняної та російської селекції також відносяться до цієї категорії і потрапляють під вирізку.

Самі попередні оцінки EastFruit показують, що у великих господарствах, які керують більш ніж 50 га саду, може бути розкорчовано понад тисячу гектарів яблуневих садів. Якщо додати до цього площі, які будуть викорчувані дрібними і середніми виробниками, то можна очікувати, що загальна пропозиція яблука в наступному році, тільки від цього фактору, може знизитися на 70-80 тис. тонн, що в два рази перевищує максимальний обсяг експорту за сезон, досягнутий українськими виробниками яблук в сезоні 2017/18 років. При цьому в сезоні 2018/19 років, за оцінками Української плодоовочевої асоціації (УПОА), надлишок яблука на ринку, тобто перевищення обсягу виробництва над обсягом внутрішнього споживання, може досягти 150-200 тис. тонн., без урахування промислового яблука, надлишок якого також дуже високий.

Нагадаємо, що головною проблемою українського садівництва була багаторічна орієнтація бізнесу на поставки в Росію. Однак яблуко тих сортів, які успішно продавалися в Росії, виявилися не потрібні в інших країнах світу. Більш того, якщо доставка в Росію здійснювалася протягом доби, то тепер українське яблуко має бути такої якості, щоб витримати транспортування протягом 20-30 і навіть 45 днів. Крім того, споживачі в інших країнах світу виявилися більш вимогливими до яблука, ніж росіяни: їм потрібно тільки відсортоване за калібром і кольором яблуко, упаковане належним чином. А українські садівники, в більшості своїй, не тільки не мають обладнання для сортування яблук, але часто ще й не вміють виростити яблуко з необхідними якісними параметрами.

Також в Україні як і раніше діє абсолютно не працююче кооперативне законодавство, яке робить кооперацію фермерів практично неможливою. Та й самі виробники ментально не готові довіряти один одному і працювати разом, що також знижує можливості для експорту, адже в експорт також необхідно інвестувати час, гроші і знання.

У той же час учасники ринку відзначають, що заяви про викорчовування садів можуть бути попередніми і емоційними, проте в реальності багато садівників не стануть цього робити, сподіваючись на те, що в новому сезоні ситуація покращиться. Зокрема, багато хто чекає, що урожай яблук в наступному році знизиться, а ціни на промислове яблуко чудесним чином відновляться, що дозволить їм знову заробляти непогані гроші без істотних інвестицій в доробку і виробництво затребуваного на ринку продукту, а не сировини, як це було до останнього часу. Тому, швидше за все, перевиробництва яблука Україні не вдасться уникнути і в 2019 році.

Залишається тільки сподіватися, що деякі фермери все-таки знайдуть можливість поліпшити технології вирощування, зберігання і доробки яблука, і зможуть в наступному сезоні наростити експорт. Тому що поки що експорт яблука сильно відстає не тільки від необхідного для зняття надлишком з ринку, але вже і від торішніх показників.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---