Цукор: корисний, але в міру

Цукор – це вуглевод, який міститься у багатьох продуктах харчування, включаючи фрукти, овочі, молочні продукти та солодощі. Він є важливим джерелом енергії для організму, але також може бути шкідливим для здоров'я при надмірному вживанні. До вашої уваги – цікаві факти про цукор від експертів Varus.ua.

Хімічна формула цукру – C12H22O11. Він складається з двох молекул глюкози та однієї молекули фруктози.

Цукор має такі властивості:

• Надає енергію. Цукор є швидким джерелом енергії для організму. Він швидко розщеплюється на глюкозу та фруктозу, які потім можуть використовуватися клітинами для отримання енергії.

• Покращує смак. Цукор додає солодкість продуктам харчування, що робить їх більш приємними на смак.

• Зберігає продукти. Цукор допомагає зберігати продукти харчування, запобігаючи їх псуванню.

При надмірному вживанні цукор може завдати шкоди здоров'ю. Він може призвести до таких проблем:

• Ожиріння.

• Цукровий діабет ІІ типу.

• Серцево-судинні захворювання.

• Зуби. Цукор може сприяти розвитку карієсу.

Рекомендовано вживати не більш як 50 грамів цукру на день для дорослих і 25 грамів для дітей. Ця кількість відповідає приблизно 12 чайним ложкам цукру.

Щоб знизити споживання цукру, можна вжити такі заходи:

• Читати етикетки продуктів харчування. Звертайте увагу на вміст цукру в продуктах харчування, які ви купуєте.

Перед тим як купити продукт, обов'язково прочитайте його етикетку. На ній вказано вміст цукру в продукті на 100 грамів. Якщо вміст цукру становить більш як 5 грамів на 100 грамів, то продукт містить багато цукру.

• Обмежити споживання оброблених продуктів харчування. Оброблені продукти харчування зазвичай містять багато цукру.

Це продукти, які пройшли промислову обробку. До них належать, наприклад, цукерки, печиво, торти, газовані напої, соки, соуси та готові обіди. Ці продукти часто містять багато цукру, а також інших шкідливих речовин.

• Їсти більше фруктів і овочів. Вони є природними джерелами цукру.

Фрукти й овочі – це важлива частина здорового раціону. Вони містять багато вітамінів, мінералів і клітковини, а також природні цукри, які є більш корисними для здоров'я, ніж цукор, що міститься в оброблених продуктах харчування.

• Замість цукру можна використовувати натуральні підсолоджувачі, як-от стевія або ерітріт.

Натуральні підсолоджувачі – це речовини, які мають солодкий смак, але не містять цукру. Вони є хорошим варіантом для людей, які хочуть зменшити споживання цукру.

*реклама

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---