Поки не випаде сніг: у волинських селах збирають пізні осінні гриби
Попри перший сніг, на Волині люди ще збирають гриби. Нині у ліс місцеві ходять за зеленицями і підзеленками. Також трапляються й польські гриби.
Про пізній грибний сезон Суспільному розповіла жителька села Угриничі Любешівської громади Надія.
«Це у нас така посадка тут є. Усі сюди ходять і завжди знаходять, – розповідає Надія. – Ходимо, поки не випаде сніг і не закриє гриби. На білі вже холодно, вже не зустрічала їх».
У цьому ж лісі збирає гриби 56-річна Тетяна із села Седлище Любешівської громади.
«Ох, як важко виривати! Але це дуже гарні гриби. Ми звемо їх кози, – говорить жінка. – Я не знаю, може, де в яких регіонах їх інакше звуть».
Читати ще: Страва сезону: як на Волині готують голубці з грибами
Грибарка Тетяна зізнається: ходитиме у ліс, поки у ньому будуть рости гриби.
«Треба походити, поки знайдеш. За годину, бо ж зараз, бачите, уже холодно. То й так ще добре, я не думала, що назбираю стільки грибів. Хочу ще тако пройдуся і йтиму додому вже, бо змерзла», – додає жінка.
Правила вживання грибів
За словами вчительки біології Людмили Ковальчук, гриби – це білковий продукт, який може швидко псуватися. Тому їх потрібно приготувати протягом доби після збору.
«Вони поглинають з навколишнього середовища отруйні речовини. Це може призвести до отруєння. Тому ми не збираємо гриби біля автомобільних шляхів і промислових підприємств», – зазначила Людмила Ковальчук.
Як не отруїтися грибами
З початку 2024 року на Волині зафіксовано два випадки отруєння грибами, обидва у Горохівському районі. Потерпілі – дорослі люди, яких після лікування вже виписали додому.
Їстівних грибів є понад 500 видів, а неїстівних – більше двох тисяч, каже завідувачка відділу обласного центру контролю і профілактики хвороб Валентина Довжик. З її слів, найчастіша причина отруєнь – люди плутають їстівні й неїстівні гриби.
«Найдієвіший спосіб профілактики отруєнь – це відмовитися від вживання дикорослих грибів. У нас люди поки не готові відмовитися. Продукт вважається важким. Його не рекомендовано вживати вагітним, людям старшого віку, які мають хронічні захворювання, і дітям до 12 років», – розповідає Валентина Довжик.
Епідеміологиня радить волинянам також не брати ті гриби, що викликають найменший сумнів.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про пізній грибний сезон Суспільному розповіла жителька села Угриничі Любешівської громади Надія.
«Це у нас така посадка тут є. Усі сюди ходять і завжди знаходять, – розповідає Надія. – Ходимо, поки не випаде сніг і не закриє гриби. На білі вже холодно, вже не зустрічала їх».
«Ох, як важко виривати! Але це дуже гарні гриби. Ми звемо їх кози, – говорить жінка. – Я не знаю, може, де в яких регіонах їх інакше звуть».
Грибарка Тетяна зізнається: ходитиме у ліс, поки у ньому будуть рости гриби.
«Треба походити, поки знайдеш. За годину, бо ж зараз, бачите, уже холодно. То й так ще добре, я не думала, що назбираю стільки грибів. Хочу ще тако пройдуся і йтиму додому вже, бо змерзла», – додає жінка.
За словами вчительки біології Людмили Ковальчук, гриби – це білковий продукт, який може швидко псуватися. Тому їх потрібно приготувати протягом доби після збору.
«Вони поглинають з навколишнього середовища отруйні речовини. Це може призвести до отруєння. Тому ми не збираємо гриби біля автомобільних шляхів і промислових підприємств», – зазначила Людмила Ковальчук.
З початку 2024 року на Волині зафіксовано два випадки отруєння грибами, обидва у Горохівському районі. Потерпілі – дорослі люди, яких після лікування вже виписали додому.
Їстівних грибів є понад 500 видів, а неїстівних – більше двох тисяч, каже завідувачка відділу обласного центру контролю і профілактики хвороб Валентина Довжик. З її слів, найчастіша причина отруєнь – люди плутають їстівні й неїстівні гриби.
Епідеміологиня радить волинянам також не брати ті гриби, що викликають найменший сумнів.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 0
ЦПД: Дрони атакували арсенал зброї у Новгородській області
Сьогодні 10:24
Сьогодні 10:24
У ДТП в Луцьку на Карпенка-Карого травмувався чоловік
Сьогодні 09:34
Сьогодні 09:34
За добу на фронті окупанти втратили 1690 солдатів, – Генштаб
Сьогодні 09:18
Сьогодні 09:18
Де на Волині зовсім немає доступу до мережі Інтернет
Сьогодні 08:28
Сьогодні 08:28
.jpg)
.jpg)
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.