«Не давайте нічого, просто не заважайте. І буде вам ВВП», – луцький ресторатор розкритикував рішення уряду

Луцький бізнесмен, ресторатор Роман Хорзов розкритикував рішення уряду з приводу карантинних умов роботи для закладів громадського харчування.

На його думку, «роз’яснення» і «рекомендації» від Міністерства охорони здоров’я могли вигадати люди, які жодного дня не займалися бізнесом і не розуміють специфіки роботи закладів харчування, а з ресторанною справою знайомі виключно на рівні «сходити на обід».

Роман Хорзов, який 13 років займається ресторанною справою, вважає, що влада своїми непродуманими рішеннями не повинна принаймні заважати працювати бізнесу. Своїми думками він поділився у Facebook.

Читати ще: Послаблення карантину в Україні: що запрацює з 11 травняЧитати ще: Карантин в Україні продовжать до 22 травня, – прем’єр

«1. Дозволити працювати ресторанам тільки «на виніс» за попереднім замовленням. Ви серйозно? Може, там з високих кабінетів не видно: ви це і не забороняли! Пан Президент з екрану телевізора ще в березні дозволив працювати «на доставку». Так багато закладів мучилося і в тому числі «доставляло» по дзвінку одразу за двері «каву в стаканчиках», випічку в пакетиках, піцу в коробках і пиво в пляшках. Кожен виживав і виживає, як міг. Я це не засуджую. #кушатьхочется

Вчора у Львові: в «Макдоналдс» пішоходу страви через Макдрайв не видають, бо «можна тільки в авто», але якщо замовити через «Глово» – велосипедист може здійснити «доставку» (2 метри!), передавши Бігмак з вікна до сусідньої лавочки. Це реалії звідси – з українських міст і вулиць!

Зараз ви, по суті, рекомендуєте біля закладу поставити просто пару столиків на відстані «гарматного пострілу», щоб з’їсти «замовлення на виніс».

При цьому всі інші витрати як-то оренда, зарплата, комунальні, податки, товар і т.д. обчислюються в 100% еквіваленті, бо треба вивести персонал, ввімкнути обладнання, купити продукти і т.п.! А ще у будь-якого бізнеса є «точка окупності» (мінімальна виручка, щоб покрити витрати хоча в 0), рентабельність (процент прибутковості від обороту), амортизація і інші зрозумілі нам, але, здається, геть не зрозумілі вам, поняття…

Мій прогноз для закладів з кухнею і баром за таких «нових санітарних норм»: мінус 500-1000 доларів щодня. Навіть при повній посадці.

A ще 1000 дрібниць, про які навіть не хочу писати. Не хочу. Не хочу розводити високопарну демагогію «за кого голосував», «чого чекав» і т.д. Я навіть не знаю, кому конкретно пишу ці свої роз’яснення. Мабуть, всім тим особам, які в масках з екранів ТВ і смартфонів щодня заганяють нас у «жах жахливий» черговими карантинами, піками завтра-післязавтра, «новими санітарними нормами».

Зніміть ці маски, посміхніться людям, змусьте тепер їх повірити, що все буде добре! І дайте нормально працювати. Всім на рівних умовах. А не ось ці напівміри.

Не давайте нічого, просто не заважайте. Ні мені, ні моїм працівникам, ні моїм клієнтам. І буде вам ВВП. «С миру по нитке…

P.P.S. Думки ситуативні, але дістало…»

Не такий розлогий, проте не менш промовистий допис опублікував у Facebook ще один луцький ресторатор Олег Іванюк.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---