USD 41.40 41.75
  • USD 41.40 41.75
  • EUR 41.50 41.75
  • PLN 9.90 10.20

Для українських школярів розробляють нове меню: Клопотенко розкрив подробиці

23 Січня 2022 12:44
В Україні для шкільних їдалень з’явиться рецептурний збірник, за яким можна буде приготувати 500 страв.

Про це повідомив розробник нового харчування в українських школах, кулінар і ресторатор Євген Клопотенко, пише «Обозреватель».

За словами Клопотенка, нові рецепти, що відповідають нормам харчування учнів, допоможуть школам створювати різноманітні унікальні меню.

«Працюючи над реформою шкільного харчування, ми побачили потребу кухарів у збільшенні вибору страв, які вже відповідають новим стандартам, для можливості формування меню школами», – зазначив Клопотенко.

Конкретні назви страв Клопотенко не назвав, зазначивши лише, що вони знаходяться в розробці. Він уточнив, що до збірки з рецептами увійдуть 160 уже затверджених страв і ще 340 нових, які будуть відповідати нормам калорійності, білків, жирів і вуглеводів.

Крім того, вважає ресторатор, включення до меню кращих страв кухонь світу, у тому числі української, сприятиме розвитку загальної гастрономічної культури.

Читати ще: Меню по-новому: що готують у школах Луцька та скільки коштує обід

Технологічні карти та інші документи щодо нових страв команда Клопотенка планує передати на експертизу до Інституту громадського здоров’я ім. О.М. Марзєєва НАМН і Держпродспоживслужби вже цієї весни.

Вихід готової збірки рецептів запланований на середину 2022 року.

Як повідомляли, в Україні з 1 січня школи остаточно перейшли на новий стандарт харчування. У школах впровадили нове меню, яке складається зі 160 страв.

Також, у шкільних буфетах забороняється продавати низку продуктів, зокрема солодкі хлібобулочні вироби, газовані напої, каву та продукти з високим вмістом цукру або солі.

Однак не всім дітям подобаються незвичайні страви. Розробник нового харчування в українських школах Євген Клопотенко пояснив причини цього і дав кілька порад батькам, як діяти.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть


Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу


Коментарів: 5
Всезнайко Показати IP 23 Січня 2022 12:54
Вже за 45 грн.?
Лучанин Показати IP 23 Січня 2022 14:50
Як тільки чуєш реформи так і чекай погіршення життя народу.
Лучанин Показати IP 23 Січня 2022 15:00
З вашими меню дитина приходить з школи голодна Каже їсти хочу! Реформатори хр***ві**
Лучанака Показати IP 23 Січня 2022 15:22
Ага, бачила я той збірник його рецептів. Можливо дорослим щось і сподобається, але моя дитина спецій не любить, а він напхав той кмин і куркуму кругом. Моїй дитині 7 років, вона таке не їстиме. Краще зробили б різні варіанти гарнірів і салатів, шоб дитина вибрала. А не понавидумував шось таке дурне. Потім винуждати діти будуть. Для чого той культ їди.
Багатодітна мама Показати IP 23 Січня 2022 17:25
Якщо б навіть моїх дітей у школі харчували безкоштовно і то б я ще подумала. чи мають вони це їсти, а то оплачую, а дитина не все їсть.

Додати коментар:

УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.


Система Orphus