Світ вражає: У Сінгапурі почнуть продавати штучні креветки
![](/resize/300x189/r/files/messages/9243/a14.jpg)
Сінгапурський стартап Shiok Meats, заснований всього два роки тому, виростив «в пробірці» штучні креветки з клітин реальних ракоподібних і готується вийти з новим продуктом на ринок.
Про це повідомляє LosAngelesTimes, пише Корреспондент.net.
Автори стартапу стверджують, що вже через два роки зможуть налагодити масове виробництво штучних креветок.
«Ми бачимо, що на ринку з’являється безліч нових гравців. Наступні п’ять років визначать, хто виживе, хто проведе серію скорочень, а хто зможе підтримати такі компанії, як наша, і зробити цей важливий крок до великомасштабного виробництва», – пояснює виконавчий директор і співзасновник Shiok Meats Сандхья Шрірам.
ShiokMeats створила біореактори і помістила в них мікроскопічні клітини ракоподібних. Там їх нагрівають до 82 градусів і «годують» заздалегідь підготовленими речовинами, які імітують дієту реальних креветок. В результаті виходить аналог справжньої креветки з «тими ж поживними властивостями та смаковими якостями».
Ключова мета Shiok Meats – зробити «м’ясо з пробірки» конкурентним з продуктами природного походження.
«Якщо перші креветки, вирощені за допомогою стовбурових клітин, коштували кілька тисяч доларів, то нинішня ціна становить вже майже 300 доларів за кілограм. У подальших планах – зниження вартості одного кілограма креветок до 50 доларів до 2021 року. Цього повинно бути досить, щоб конкурувати на ринку з виловленими натуральними креветками», – вважають представники Shiok Meats.
Shiok Meats також розглядає можливості виходу за рамки фаршу з креветочного м’яса і переходу до більш складних продуктів – крабів і лобстерів.
Про це повідомляє LosAngelesTimes, пише Корреспондент.net.
Автори стартапу стверджують, що вже через два роки зможуть налагодити масове виробництво штучних креветок.
«Ми бачимо, що на ринку з’являється безліч нових гравців. Наступні п’ять років визначать, хто виживе, хто проведе серію скорочень, а хто зможе підтримати такі компанії, як наша, і зробити цей важливий крок до великомасштабного виробництва», – пояснює виконавчий директор і співзасновник Shiok Meats Сандхья Шрірам.
ShiokMeats створила біореактори і помістила в них мікроскопічні клітини ракоподібних. Там їх нагрівають до 82 градусів і «годують» заздалегідь підготовленими речовинами, які імітують дієту реальних креветок. В результаті виходить аналог справжньої креветки з «тими ж поживними властивостями та смаковими якостями».
Ключова мета Shiok Meats – зробити «м’ясо з пробірки» конкурентним з продуктами природного походження.
«Якщо перші креветки, вирощені за допомогою стовбурових клітин, коштували кілька тисяч доларів, то нинішня ціна становить вже майже 300 доларів за кілограм. У подальших планах – зниження вартості одного кілограма креветок до 50 доларів до 2021 року. Цього повинно бути досить, щоб конкурувати на ринку з виловленими натуральними креветками», – вважають представники Shiok Meats.
Shiok Meats також розглядає можливості виходу за рамки фаршу з креветочного м’яса і переходу до більш складних продуктів – крабів і лобстерів.
![](/public/images/coment_smile.png)
Коментарів: 0
18 липня: свята, події, факти. Всесвітній день слухання, у США цього дня жінкам офіційно дозволили кермувати авто![](/public/images/logo.png)
Сьогодні 00:00
![](/public/images/logo.png)
Сьогодні 00:00
Потрібні роки: назвали, за скільки часу вдасться відновити найбільшу ГЕС України
17 Липня 2024 23:48
17 Липня 2024 23:48
На Волині державі хочуть повернути лісові землі вартістю понад 100 мільйонів
17 Липня 2024 23:30
17 Липня 2024 23:30
Українці готові менше витрачати гроші: індекс споживчих настроїв знизився
17 Липня 2024 23:11
17 Липня 2024 23:11
⚡️Наш Telegram-канал. Оперативні новини з Волині, України і світу⚡️
17 Липня 2024 23:09
![](/public/images/logo.png)
17 Липня 2024 23:09
Більшість українців не почуваються європейцями. Опитування
17 Липня 2024 22:53
17 Липня 2024 22:53
То в ліс пішов, то чарку випив: волинянина судили за ухилення від мобілізації, а він пропускав засідання
17 Липня 2024 22:34
![](/public/images/logo.png)
17 Липня 2024 22:34
19-річна скороходка з Волині перемогла на відкритому чемпіонаті Франції з легкої атлетики
17 Липня 2024 22:16
17 Липня 2024 22:16
В Україні готують нові правила видавання лікарняних: чого очікувати
17 Липня 2024 21:57
17 Липня 2024 21:57
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.