Невеликий пристрій працює за принципом «оптичного підходу»: лазери проходять крізь скло, зчитують інформацію з хімічного складу напоїв, не порушуючи упаковку, повідомляє Phys Org, передає Hightech.fm.

Пристрій SORS (spatially offset Raman spectroscopy - просторово-зміщена раманівська спектроскопія) дає високоточний аналіз об'єктів і вмісту крізь неушкоджену упаковку, наприклад, скляних пляшок.

Такі прилади вже є в продажу, але зазвичай використовуються службами безпеки для виявлення небезпечних і токсичних речовин, скринінгу і фармацевтичного аналізу. Але цей пристрій, створенийув Манчестерському університеті біотехнологій, - перший портативний прилад для визначення якості харчових продуктів і алкогольних напоїв. Дослідження було опубліковане в Nature.

Дослідники протестували новий пристрій на 150 відомих марках віскі, рому, джину та горілки в закритих пляшках. Крім того, що їм вдалося виявити підроблені спиртні напої, дослідники змогли диференціювати відомі бренди і визначити рівень алкоголю в кожній пляшці. Примітно, що колір пляшкового скла для приладу абсолютно непринциповий, він однаково добре визначає кількість метанолу в контрафактнії продукції у пляшках будь-якого кольору.

Алкогольні напої - найбільша стаття експорту в країнах Євросоюзу, яка приносить в бюджет € 23 млрд за рахунок акцизних зборів і ПДВ, а також забезпечує мільйон чоловік робочими місцями. Тому до якості алкоголю в Європі ставлять найсуворіші вимоги.

За прогнозами аналітиків Morgan Stanley, незабаром люди будуть щотижня випивати на один алкогольний напій більше, ніж зазвичай. Це пов'язано з тим, що через 13 років 25% всіх поїздок в США будуть відбуватися за допомогою безпілотників. А значить, пасажири зможуть вживати спиртне до, після і під час поїздки без будь-яких обмежень, що неодмінно позначиться на зростанні алкогольного ринку. Якщо цей прогноз збудеться, то портативний прилад для визначення підробленого віскі для багатьох виявиться предметом першої необхідності.