Світ вражає: Дієтичний цукор з решток рослин: вчені винайшли унікальний продукт
![](/resize/300x168/r/files/messages/10124/image (2).jpg)
У кожного господарства є побічна продукція – стебла, листя, кукурудзяні качани та інші частини рослини, які часто йдуть на відходи.
Американська компанія Supplant зуміла зробити з них цукор.
Про це повідомляє 24 канал.
Компанію 4 роки тому заснував Том Сіммонс, який має ступінь доктора в галузі рослинництва. Він розповів, що для розщеплення довгих складних ланцюгів цукру у волокнистій сировині вони застосовують ферменти, що виробляються грибами.
За допомогою цієї технології їм вдається отримати укорочені ланцюги, які легко перетворити на цукор. Їх продукт навідміну від звичайного цукру має клітковину, менше калорій, нижчий глікемічний індекс та є пребіотиком.
Цей цукор також можна використовувати у випічці, варінні та карамелізації, адже його «поведінка» така сама, як і у звичайного цукру.
Американська компанія Supplant зуміла зробити з них цукор.
Про це повідомляє 24 канал.
Компанію 4 роки тому заснував Том Сіммонс, який має ступінь доктора в галузі рослинництва. Він розповів, що для розщеплення довгих складних ланцюгів цукру у волокнистій сировині вони застосовують ферменти, що виробляються грибами.
За допомогою цієї технології їм вдається отримати укорочені ланцюги, які легко перетворити на цукор. Їх продукт навідміну від звичайного цукру має клітковину, менше калорій, нижчий глікемічний індекс та є пребіотиком.
Цей цукор також можна використовувати у випічці, варінні та карамелізації, адже його «поведінка» така сама, як і у звичайного цукру.
![](/public/images/coment_smile.png)
Коментарів: 0
«Вмотивовані молоді бійці – це наш шлях до перемоги»: розмова з мінометником під час ротації на Волині
Сьогодні 08:09
Сьогодні 08:09
Марка Фейгіна у Росії заочно засудили до 11 років колонії
16 Липня 2024 23:38
16 Липня 2024 23:38
Зеленський ініціював законопроєкт щодо позбавлення державних нагород за підтримку РФ
16 Липня 2024 23:18
16 Липня 2024 23:18
Негода на Волині повалила дерева на дороги і припарковане авто. Фото
16 Липня 2024 23:00
16 Липня 2024 23:00
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.