«Справжні піца і суші мають коштувати 7-10 доларів», – луцький ресторатор
Луцькі ресторани та кафе знижують ціну за піцу та суші, готуючи їх з місцевих продуктів. Однак, якби улюблені багатьма страви готувалися з «правильних» інгредієнтів, то ціна б на піцу та суші становила 7-10 доларів.
Про це розповів луцький ресторатор Роман Хорзов, інформує Перший.
«Я хочу, наприклад, зробити суші роли такими, як вони мають бути, але тоді вони коштуватимуть 10 і більше доларів за 6 штук. Хто готовий платити стільки? Не кажу, що наші суші не такі, як треба, але ми намагаємось балансувати між якістю і ціною.
Справжня піца теж повинна коштувати 7-10 доларів, якщо готувати її із супер-пупер інгредієнтів», - сказав Роман Хорзов.
Також він розповів, що в ресторанах замінюють закордонні продукти локальними, але вони не є рецептурно правильними.
«Так, місцеві продукти – якісні, з ними всі працюють, бо це тренд останніх п’яти років. Через ріст долара всі перейшли на співпрацю з місцевими виробниками.
У наших закладах ми досі використовуємо багато привезених з-за-кордону продуктів. Місцеві виробники не виробляють, наприклад, пармезан чи горгонзолу…
Ми знаходимось у дуже тісних рамках, які диктують собівартість, а вона зі свого боку диктується доходами населення», - зауважив ресторатор.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про це розповів луцький ресторатор Роман Хорзов, інформує Перший.
«Я хочу, наприклад, зробити суші роли такими, як вони мають бути, але тоді вони коштуватимуть 10 і більше доларів за 6 штук. Хто готовий платити стільки? Не кажу, що наші суші не такі, як треба, але ми намагаємось балансувати між якістю і ціною.
Справжня піца теж повинна коштувати 7-10 доларів, якщо готувати її із супер-пупер інгредієнтів», - сказав Роман Хорзов.
Також він розповів, що в ресторанах замінюють закордонні продукти локальними, але вони не є рецептурно правильними.
«Так, місцеві продукти – якісні, з ними всі працюють, бо це тренд останніх п’яти років. Через ріст долара всі перейшли на співпрацю з місцевими виробниками.
У наших закладах ми досі використовуємо багато привезених з-за-кордону продуктів. Місцеві виробники не виробляють, наприклад, пармезан чи горгонзолу…
Ми знаходимось у дуже тісних рамках, які диктують собівартість, а вона зі свого боку диктується доходами населення», - зауважив ресторатор.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 8
Лучанин
Показати IP
30 Червня 2018 18:40
Справжня зп має бути 3000 $. Ресторатор платить таку зп своїм працівникам?
Лучанин
Показати IP
30 Червня 2018 18:47
То печи і крути не в Луцьку!
11
Показати IP
30 Червня 2018 18:48
І що ?
Ахаха
Показати IP
30 Червня 2018 19:26
В Італіі піцца коштує 5 доларів, і вона ні в якe порівняння нe йдe з нашим млинцeм з ковбасою. Чому ж італійському рeсторатору 5 доларів вистачає і на якісні продукти, і на орeнду, і на зарплату пeрсоналу в 10 раз вищу, і щe й заробляти, а нашим ні. Краіна нонсeнс.
Умнік до Ахаха
Показати IP
1 Липня 2018 14:11
Ну так 5 доларів з їхніх продуктів якшо там робити, а якшо контрабандісти сюди привезуть ті продукти - то ціна виростає, шариш? І виростає настільки шо навіть з нижчою зарплатою все одно виходить від 7доларів, енштейн
ьоо
Показати IP
30 Червня 2018 19:27
Барига він і в Африці барига
Порада
Показати IP
30 Червня 2018 19:38
Що піца непотріб, що суші - непотріб. «Відомий ресторатор» ти користуєшся неосвідченістю стада. Навіть самий розумний баран в стаді нерозуміє , що ним керує пастор, а самий розумний пастор нерозуміє, що ним керує «наглядач»,всі сплять...... у кожного своє стадо, а от «проснувшихся» вибір : загубитись чи бати вільним.
Споживач
Показати IP
1 Липня 2018 10:51
Эй як там ресторатора? Трэба збирати активістів прогулятись піцеріями. Даеш піцу по 10 олларів. В кого дешевша, получаеться на сепарів працюють, ганьба запроданцям
На війні загинули троє військових з Цуманської громади
Сьогодні 15:16
Сьогодні 15:16
3500 доларів за виїзд: затримали волинянина, який організовував переправлення ухилянтів через кордон
Сьогодні 15:00
Сьогодні 15:00
Встановили особу юнака, який побив іноземця у луцькому парку
Сьогодні 14:43
Сьогодні 14:43
В Україні запровадять QR-код замість військового квитка
Сьогодні 14:10
Сьогодні 14:10
Золото, срібло і бронза: юні волинські спортсмени вдало виступили на Чемпіонаті Європи з бойового джиу-джитсу
Сьогодні 13:54
Сьогодні 13:54
«Обмежено придатних» тепер не буде: за якими хворобами ВЛК буде встановлювати придатність і як проходитиме медичне обстеження
Сьогодні 13:39
Сьогодні 13:39
В Ірані завершили пошукові роботи на місці падіння гелікоптера президента, всі тіла знайдені
Сьогодні 12:49
Сьогодні 12:49
Скільки українців вже оновили дані через «Резерв+»
Сьогодні 12:33
Сьогодні 12:33
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.